Добывание пищи » Съедобные растения » Алтей лекарственный

Алтей лекарственный (Althaea officinalis)Althaea officinalis - это многолетнее травянистое растение семейства мальвовых (Malvaceae). Латинское название рода происходит от греч. Althaca - «исцелять». Народные названия: просвирняк, проскурняк, калачики, дикая роза.










Описание

Стебель: редко одиночные, прямостоячие, круглые, простые или слабо ветвистые, в основании или в нижней части при цветении голые. Покрытые многоконечными или почти звёздчатыми волосками, в верхней части. Высота 60-150 см.


Листья: ярко-зелёные, мясистые, узколинейные, двурядные, линейно-мечевидные, очерёдные, неравномерно-городчато-зубчатые, сверху слабо, снизу густоопушенные, очерёдные. Длина 5-15 см, ширина 3-12 см.


Цветки: короткие, кистевидные, многоцветковые, изредка 2-3-цветковые соцветия, состоят из 5-листной зеленой чашечки, снабженной подчашием из 8-12 листочков. Длина 2-4 см.


Корневище: короткое, тонкое, многоглавое, с крупным деревянистым главным корнем с диаметром до 2 см и многочисленными мясистыми и толстыми боковыми корнями.


Плоды: сухие дробные многосемянки, диаметром 7-10 мм, состоящие из 15-25 плодиков, прикрытых оставшимися листочками чашечки и подчашия.


Местообитание: в долинах рек, тугайных зарослях, по берегам каналов, в сырых и заболоченных западинах, на солонцеватых лугах. Предпочитает лёгкие влажные почвы с неглубоким залеганием грунтовых вод.


Химический состав

В корнях растения обнаружены крахмал (до 37%), слизистые вещества (до 35%), пектин (11-16%), сахара (8%), каротин, лецитин, фитостерин, минеральные соли и жирные масла (1-1,5%). В листьях содержатся слизи, эфирное масло, каучукоподобные вещества, аскорбиновая кислота, каротин.


Сбор и хранение

Выкапывают корни лопатами, а в обширных зарослях плугами. Затем их освобождают от земли, удаляют стебли, головчатые части корневищ и главный стержневой корень, обычно деревянистый, непригодный для использования. Неодревесневшие корни промывают, слегка подвяливают, режут на куски длиной 30-35 см (толстые мясистые расщепляют вдоль на 2-4 части). Для получения очищенного сырья с корней соскабливают ножом серую пробку. Сразу после обработки сырье сушат, раскладывая его рыхло, нетолстым слоем на сетках или натянутых полотнищах. При сушке корней на воздухе сырье, содержащее много крахмала, обычно быстро загнивает и плесневеет. Хорошо высушенные корни с треском ломаются. Срок годности сырья 3 года. Все растение без запаха, на вкус сладковато-терпкое.


Употребление

В пищу используются боковые нежные корни, свежие и сушеные, в измельченном и отваренном виде. Корни съедобны в сыром и вареном виде, из них можно приготовить молочную кашу, кисель. Корни в размолотом виде добавляют в хлеб. Свежие листья богаты витаминами. Их используют для салатов, супов, зеленых щей и для приготовления каротинной пасты. Незрелые плоды также съедобны в свежем и вареном виде.


Целебные свойства

С лекарственной целью используется всё растение, чаще всего корни. Препараты растения оказывают обволакивающее и противовоспалительное действие, улучшают эвакуацию мокроты и уменьшают кашель, а также замедляют всасывание одновременно назначаемых лекарственных веществ, продляя таким образом их действие.


Показаны при различных воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей: острых и хронических бронхитах, трахеитах; заболеваниях желудочно-кишечного тракта; гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколитах, поносах.


В народной медицине корни алтея применяются в виде отвара (2 столовые ложки сырья заливают стаканом кипятка, нагревают полчаса на водяной бане, пьют в горячем виде по полстакана 3-4 раза в день после еды) назначают при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, недержании мочи; им полощут горло при ангине; при воспалении век промывают глаза.


Противопоказания

Противопоказаны людям с нарушениями дыхательных функций легких, с хроническими запорами, и в первые месяцы беременности.


Изображения

Althaea officinalis

Althaea officinalis

Althaea officinalis

Althaea officinalis

Althaea officinalis

Althaea officinalis


Изображения взяты с сайта plantarium.ru






Важный вопрос, который следует разрешить "на практике": можно ли быть счастливым и одиноким?


— Что тебе нравится?
— Одиночество.
— Почему?
— Потому что одиночество не осуждает.


Идеальное одиночество и покой — лучшее, что способен подарить людям единственный спутник Земли.


С собой надо разговаривать в одиночестве!


Самое жестокое одиночество — это одиночество сердца.


В одиночестве человек часто чувствует себя менее одиноким.


Каждый человек должен учиться с детства находиться одному. Это не значит, быть одиноким. Это значит — не скучать с самим собой.


Когда ты будешь ценить то, что у тебя есть, а не жить в поиске идеалов, тогда ты по-настоящему станешь счастливым.


Всюду, где можно жить, можно жить хорошо.


Я всегда считал, что единственное путешествие, которое действительно стоило совершить, это путешествие за пределы самого себя.


Люди думают, что будут счастливы, если переедут в другое место, а потом оказывается: куда бы ты ни поехал,ты берёшь с собой себя.