Добывание пищи » Съедобные растения » Барбарис обыкновенный

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) Berberis vulgaris - высокий, листопадный, сильноветвистый кустарник семейства барбарисовых (Berberidaceae). Родовое название происходит от арабского beri раковина, что характеризует форму лепестков. Видовое определение в переводе с латинского означает обыкновенный.









Описание

Стебель: Высота до 3 м. Ветви тонкие, направленные вверх, с крупными простыми и трехраздельными колючками (видоизмененные листья), в пазухах которых находятся почки. Из них развиваются укороченные веточки с пучком листьев.


Листья: очередные, продолговато-обратнояйцевидные, по краям мелкопильчатые с жесткими колючими ресничками.


Цветки: с сильным запахом, жёлтые, 9-10 мм. в диаметре, собраны в простые 15-20 цветковые повислые кисти.


Плоды: продолговатая, темно-красная, сочная, очень кислая съедобная ягода, массой около 0,4 г, с 2-3 семенами.


Местообитание: на лесных опушках, полянах, в поймах рек, на склонах террас. В горы поднимается до субальпийского пояса. Предпочитает довольно богатые почвы, но может селиться и на слабозадернованных каменистых склонах. Распространено рассеянно на Кавказе и в Крыму, на равнинной Европейской части России встречается как дикорастущее или одичавшее растение. Часто культивируется как декоративное.


Сбор и хранение

Выкопанные корни тщательно отряхивают от почвы и других примесей, удаляя при этом почерневшие и загнившие части. Мытье в воде не допускается, так как берберин (основное лекарственное вещество) хорошо растворим в воде и поэтому теряется при промывании. Корни сушат в хорошо проветриваемом помещении, под навесами или в сушилках при температуре 45-50°C. Срок годности сырья 3 года. Цвет сушеных корней на изломе лимонно-желтый. Вкус сырья горьковатый, запах слабый, своеобразный. В последнее время установлено, что в качестве сырья можно использовать побеги барбариса. Это обеспечивает возобновление его зарослей через 3-4 года.

Листья барбариса заготавливают в фазе бутонизации и цветения. Срок годности сырья 2 года.


Употребление

Плоды могут быть использованы для приготовления напитков, в кондитерском и ликерном производстве. Дают фиолетовую окраску, с квасцами шерсть, лен, хлопок окрашивают в розовый цвет. Также плоды барбариса содержат сахара, органические кислоты, особенно яблочную и лимонную, холиподобные вещества, пигменты, минеральные соли. Листья барбариса богаты аскорбиновой кислотой, эфирными маслами, токоферолами.

Из ягод барбариса готовят диетические блюда, сиропы, сок, квас, варенье, джем. Из молодых листьев — витаминные салаты. Сушёные листья используют в качестве приправы.


Целебные свойства

Галеновые лекарственные формы из корней и листьев барбариса обыкновенного оказывают выраженное желчегонное действие, что обусловлено наличием в растении главным образом берберина. Отток желчи улучшается вследствие спазмолитического действия препаратов барбариса, проявляющегося в снижении тонуса желчного пузыря и снижении ритма его сокращения. В результате создаются благоприятные условия для уменьшения воспалительного процесса в желчных протоках и в желчном пузыре.

Препараты барбариса также стимулируют свертывание крови и вызывают сокращение гладкой мускулатуры матки. Отмечена способность препаратов понижать кровяное давление, замедлять частоту сокращений сердца и оказывать успокаивающее действие.


Листья барбариса в виде отвара и настойки рекомендуется при заболеваниях пищеварительного тракта, лёгких, слизистой полости рта и горла; в виде отвара — при лечении открытых ран. Листья барбариса используют для остановки кровотечений, при болезнях печени, желудка и гиповитаминозе.


Плоды барбариса используются как противолихорадочное, гипотензивное, бактерицидное средство.


Отвар корня и коры барбариса применяют при заболеваниях печени, желчнокаменной болезни, болезнях почек и радикулите.


Настойку из листьев барбариса применяют в акушерско-гинекологической практике при атонических кровотечениях в послеродовом периоде, при кровотечениях связанных с воспалительными процессами, и как желчегонное средство при заболевании желчного пузыря и обострении хронического холецистита.



Противопоказания

Настойка противопоказана при маточных кровотечениях, связанных с дисфункцией яичников.

Препараты барбариса не следует применять при кровотечениях, связанных с неполным отделением плаценты от стенок матки.


Изображения

Berberis vulgaris

Berberis vulgaris

Berberis vulgaris

Berberis vulgaris

Berberis vulgaris

Berberis vulgaris

Berberis vulgaris

Berberis vulgaris

Berberis vulgaris


Изображения взяты с сайта plantarium.ru






Важный вопрос, который следует разрешить "на практике": можно ли быть счастливым и одиноким?


— Что тебе нравится?
— Одиночество.
— Почему?
— Потому что одиночество не осуждает.


Идеальное одиночество и покой — лучшее, что способен подарить людям единственный спутник Земли.


С собой надо разговаривать в одиночестве!


Самое жестокое одиночество — это одиночество сердца.


В одиночестве человек часто чувствует себя менее одиноким.


Каждый человек должен учиться с детства находиться одному. Это не значит, быть одиноким. Это значит — не скучать с самим собой.


Когда ты будешь ценить то, что у тебя есть, а не жить в поиске идеалов, тогда ты по-настоящему станешь счастливым.


Всюду, где можно жить, можно жить хорошо.


Я всегда считал, что единственное путешествие, которое действительно стоило совершить, это путешествие за пределы самого себя.


Люди думают, что будут счастливы, если переедут в другое место, а потом оказывается: куда бы ты ни поехал,ты берёшь с собой себя.